新鲜栗子富含维生素，能够协助人体增强骨骼和免疫力。此外，栗子的滋味也很好，甜而不腻，进口细腻。这是一种很好的零食。现代医学还从栗子中提取核黄素，能够有用协助医治口腔溃疡。依据不同的烹饪办法，新鲜栗子需求煮多长时刻。

一般煮法：

用冷水煮栗子，用大火煮，大约15分钟后，换小火，最小火再煮15分钟。很香很烂，面条很好吃。

运用高压锅煮法：

把栗子放在高压锅里，不要放太多，放一点水，慢火，有超越10分钟。直接煮不好吃，栗子浸泡在水中养分简单丢失，但也会失掉本来的甜味。另一种办法是蒸，没有榜首种办法好吃，不要试试。

留意，有两种办法能够快速去皮煮栗子：1、煮沸前用小刀齐截个十字开口，留意用小刀，煮沸后栗子皮会上升，简单去皮。2、煮沸后，趁热倒入冷水中。不要花太长时刻。假如你在10秒或20秒内把它捡起来，栗子皮会缩短，简单剥皮。相同，加热后放入冰箱冷冻。冷冻后，你能够吃另一种滋味。

怎么挑选好的栗子

栗子要煮好吃，首要要从源头上下功夫——选好栗子。假如你想挑选质量好的栗子，无妨试试以下办法:

1、看色彩。栗子外壳光泽光润。假如没有光泽或色彩太深，阐明内部现已蜕变，可能是老栗子。

2、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多，而老板栗表皮润滑，绒毛较少。

3、用手捏。捏起来感觉很硬，这意味着栗子里边的果肉很饱满。假如栗子壳很简单扁平，内部可能会蜕变。

4、闻闻气味。好栗子闻起来很香，坏栗子有显着的腐朽味。

5、看形状。喜欢吃甜板栗的市民能够挑选一面平另一面圆的板栗，假如需求不太甜的板栗，能够挑选双面平的板栗。